本实训室是福建船政交通学院航海学院五高训练中心(一期)项目。
依托五高理念，(完善高层次邮轮服务体系，培育高水平创新能力，推进高标准实训建设，打造高质量学习环境，建设高素质教师队伍)，本实训室引入先进的中西结合式邮轮实训系统，多媒体教学设备、智能管控系统与精品录播系统，实现了多媒体教学设备的集中智能控制、实训教学过程全方位的直播与录制;配置多个高清显示大屏，通过视音频综合调度系统，可将教学操作过程同步传输到高清显示大屏进行直播，极大提升实训教学效果。实训室设有中餐区，西餐区，调酒区等邮轮特色功能区。完全满足1+X证书模块要求，可供国际邮轮专业教师和学生完成邮轮综合服务、邮轮餐饮服务与管理、中外饮食文化、中餐主题宴会设计项目与西餐宴会设计项目摆台等教学与实训。
工位：中餐48人西餐60人
专业面向：国际邮轮乘务管理专业、空中乘务专业;《邮轮综合服务实训》
《邮轮餐饮服务与管理》《酒水知识与服务》等专业核心课程的教学与实训。
培养技能：主要用于中餐宴会服务，西餐宴会服务，中餐餐具用品设施设备
操作，餐饮操作分项流程，酒水服务，宴会摆台等专业技能的训练。