国际邮轮乘务管理专业课程设置

序号

课程类别

课程名称

学时

开设学期及学时

1

2

3

4

5

6

1

公共必修课

思想道德修养与法律基础1

24

2

2

思想道德修养与法律基础2

24

2

3

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论1

32

2

4

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论2

32

2

5

高等数学（模块A）

60

5

6

职业语文

34

2

7

信息技术应用基础

48

3

8

信息技术应用拓展

32

2

9

航海体育1

22

2

10

航海体育2

28

2

11

航海体育3

28

2

12

航海体育4

30

2

13

创新创业教育基础理论

32

2

14

大学生心理健康教育

32

2

小计

460

11

13

4

4

0

0

1

专业必修课

邮轮概论与管理

32

2

2

●酒水知识与服务

32

2

3

●邮轮餐饮服务与管理

48

3

4

●邮轮前厅客舱服务与管理

32

2

5

英语视听说1

48

4

6

英语视听说2

48

3

7

英语视听说3

48

3

8

●邮轮服务口语

32

2

9

●邮轮实用英语

64

4

10

邮轮面试英语1

48

3

11

●邮轮面试英语2

48

3

12

●邮轮市场营销

32

2

13

邮轮服务礼仪（专业质量课程）

32

2

14

●邮轮服务营销（专业创新创业课）

32

2

小计

592

6

7

13

11

0

0

1

专业选修课

邮轮休闲娱乐服务管理

32

2

2

沟通实务

32

2

3

导游基础与导游业务

54

4

4

导游政策与法规

32

2

5

邮轮服务心理

32

3

6

茶艺（创新创业选修课）

48

5

7

艺术插花

32

2

8

邮轮面试英语3

32

3

9

跨文化商务交际

32

3

10

邮轮旅游地理

32

2

11

水上运动概论

32

2

12

摄影艺术

32

3

13

金钥匙服务哲学

32

2

14

金钥匙职业修炼

32

2

15

金钥匙操作实务

32

3

16

专业志愿服务培训

16

2

小计

534

2

0

4

16

20

0

1

公共选修课

选修院级公选课至少8学分,其中必须选修各2学分的美育课程、思政课程、创新创业

2

3

小计

128

1

课外素质教育

形势与政策

40

1

1

1

1

1

2

大学生职业生涯与发展规划

26

2

3

就业指导

12

1

4

军事理论

36

2

5

船政文化

18

1

6

选修由院团委、二级学院组织的素质教育项目二项，每项0.5学分(不计入计划教学课时)

18

1

小计

150

6

1

1

1

2

0

序号

独立设置的

实践教学环节

设置学期

周数

主要教学

模式设计

教学地点

考核设计

学习成果呈现形式

1

入学教育

1

1

理实一体化

多媒体教室

综合

课内考核

2

军事技能

1

2

理实一体化

操场

综合

课内考核

3

社会实践（毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论）

4

（1）

理实一体化

多媒体教室

综合

课内考核

4

社会实践（思想道德修养与法律基础）

2

（1）

理实一体化

多媒体教室

综合

课内考核

5

毕业教育

6

1

理实一体化

多媒体教室

综合

课内考核

6

创新创业实践课程

在校期间

指导

校内和校外

综合

学生可以用开展创新实验、发表论文、获得专利、参加技能大赛和自主创业等情况折算学分。

7

基本安全培训Z01

2

4

理实一体化

实训室

综合

课内考核

8

礼仪形体实训

3

1

理实一体化

实训室

综合

课内考核

9

邮轮服务综合实训

3

1

理实一体化

实训室

综合

课内考核

10

客船船员特殊培训T06

3

0.5

理实一体化

教室、实训室

考证

通过海事局考核并获得证书

11

保安意识培训Z07

3

0.5

理实一体化

教室、“船政号”

考证

通过海事局考核并获得证书

12

邮轮船东面试实训

4

1

理实一体化

教室、实训室

考证

通过海事局考核并获得证书

13

饭店服务综合实训

4

2

指导

校外企业

综合

实习手册

14

毕业顶岗实习

5-6

24

指导

校内

综合

毕业设计手册

15

毕业论文（设计）

6

1

指导

校外企业

综合

顶岗实习手册

活动

主题

活动内容与形式

要 求

学期

学分

备注

志愿服务

参加志愿者活动；1、心理健康志愿者2、船政文化志愿者3、福船文化志愿者4、礼仪文化志愿者

5、助教服务志愿者

6、专业服务志愿者等

在相关课程成绩基础上选拔，在社团内培训与实践。志愿者培训时长16学时，志愿服务时长不少于40小时/三年，颁发志愿者培训证书，颁发志愿者服务证书，服务时长60小时者优秀，服务时长55小时者良好，服务时长50小时者中等，未满40小时不及格。

1-5

1学分（培训）

1学分（实践分散安排）

社团活动

参加学院和二级学院组织的社团活动

1、心澜船社

2、船政文化社团

3、阳光心理社团

4、闽茶礼仪社团

5、助教服务社团

6、国际金钥匙学院船政分院

1、要求每位学生至少参与一个社团活动一年以上；

2、经社团鉴定，参与活动，并取得一定的成绩后给予相应学分。

1-5

0.5学分（本项参加满一年0.5学分，担任社团负责人满一年2学分）

学院技能竞赛嘉年华

参与二级学院及以上组织技能竞赛；

1、水上操艇  2、水上桨板  3、茶艺技能  4、文化解说5、船模制作

6、焊接工艺 7、船舶CAD/CAM技能比赛8、船舶主机及轴系安装

9、办公文档等

1、要求每位学生至少参与一项二级学院及以上组织技能竞赛；

2、二级学院技能竞赛获奖学生获奖章证书，获校外奖优，校内一二等奖良，三等优胜奖中，其余教师量分。未参加不及格。

1-5

1学分（参加二级学院及以上比赛项目 ，获奖的学生可以直接获得该学分）

序号

技能竞赛项目名称

依托课程或实训环节

竞赛内容设计

设置学期

竞赛形式

竞赛组织方式

1

英语口语

英语视听说

交流沟通、服务顾客

3

口语

小组赛和个人赛

2

客房服务

邮轮客舱服务管理

客房服务

3

实际操作

小组赛

3

中餐主题宴会设计

邮轮餐饮服务与管理

中餐主题宴会设计

3

实际操作

小组赛

4

西餐宴会服务

邮轮餐饮服务与管理

西餐宴会服务

3

实际操作

小组赛和个人赛

5

中华茶艺

茶艺表演艺术

规定茶艺冲泡技术、茶席设计、茶艺表演

5

实际操作

个人赛

序号

证书名称

依托课程或实训环节

内容设计

育训组织形式

备注

1

导游证

邮轮旅游地理

导游业务与导游基础导游政策与法规

景点介绍与游客服务

项目化、理实训一体

2

高级茶艺师

茶艺

红绿乌三种冲泡技法

项目化、理实训一体

3

调酒师

酒水知识与服务

鸡尾酒调制及酒水服务

项目化、理实训一体

4

1+X邮轮运营服务职业技能等级证书

 邮轮餐饮服务与管理

 邮轮前厅与客舱服务管理

 邮轮服务营销

 邮轮市场营销

邮轮服务综合实训

餐饮服务

客舱服务

休闲娱乐服务

市场营销

项目化、理实训一体