居家战“疫”，健康膳食云指导 ——吃出美丽好心情

钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，仅就其主原料小麦粉而言，其蛋白质、钙、维生素等含量都远高于大米。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，增强了体质，提高了自身抵抗力，对预防疾病有积极作用。

烘焙是表达爱的方式，想要为他人烘培的初心，就是一种给予的心态，烘焙就是链接亲情、爱情的桥梁，有时候不需要言语，用食物就能够传达出你没有说出口的话，疫情当下，爱需用心灌溉。

烘焙更是一种文化，自古以来就发挥着重要的文化功能。大到国家交往，小到朋友聚会、生日纪念，都少不了烘焙食品的参与。生日蛋糕、中秋月饼都反映了不同的文化内涵。文化兴国运兴，文化强民族强。

 烘焙是平衡情绪的最强武器，更是压力和情绪的出口，防疫期间长期处在封闭的环境中，不免会产生压力和不良情绪，当你全神贯注在烘焙上时，仔细量称面粉、水的比例，感受面粉的触感，闻到巧克力融化时的香甜，自然而然就会感到宁静而放松；整个过程就是一种正能量的展现，无形中疗愈您的心灵。