为全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，防范化解校园食品风险隐患，筑牢校园食品安全防线，8月31日，纪委书记谢建山，副院长陈艳红带领纪委办公室、后勤管理处、安全保卫处等相关职能处室同志，深入学院各食堂开展新学期校园食品安全专项检查。

      此次检查聚焦校园食堂食品安全关键环节，以“全覆盖、零死角、严标准”为原则，重点围绕“食材安全、人员管理、操作规范、环境卫生、消防安全”五大维度展开。检查组一行听取各食堂食品安全保障和运行情况汇报，并深入食堂后厨，对食堂食品原料储存间、烹饪操作间、餐具消毒间、留样柜等重点区域进行检查。

检查中，谢建山强调“民以食为天，食以安为先”，对本次检查过程中发现的问题，学院监管部门要建立问题台账，督促食堂立行立改，要组织“回头看”，坚持举一反三标本兼治，确保问题隐患清仓见底、销号归零，切实保障师生校园餐安全。陈艳红指出，食品安全是民生工程、民心工程。要加强食材安全管理，严格落实“索证索票”制度，严查库存食材生产日期、保质期、包装完整性，严禁使用来源不明或不符合安全标准的食材，及时落实食品安全“一品一码”信息追溯，确保货、票、码相符。要规范操作流程，严格按照规范要求加工制作食品，落实烧熟煮透、生熟分开、按照规定的温度和时间配送食品、每餐做好留样。要建立从业人员健康档案，定期组织从业人员进行健康检查，从业人员必须持有效健康证上岗，严格遵守个人卫生要求。

      此次专项检查工作是落实省教育厅、省市场监管局《关于加强秋季开学校园食品安全和膳食经费管理工作的通知》要求的具体举措。接下来，学院将进一步加强校园食品安全监管力度，增强食堂从业人员食品安全责任意识，不断提升食堂服务质量，为新学期校园安全稳定保驾护航。

供稿：后勤管理处